Experiência de Torra

Atividade de torra aberta ao público, mediante inscrição prévia, com objetivo de aproximar o consumidor do processo de produção do café.

Poucas são as pessoas, que na cidade, têm oportunidade de ver o processo de transformação de café verde para torrado pronto para consumo. Muitos, na verdade, desconhecem o café verde e são surpreendidos com a diferença antes da torra. É uma oportunidade de falar sobre a variedade de cafés e diferentes perfis de torra, despertando o interesse por mais informações e também o entendimento do processo para valorização da cadeia de produção do café.

Roteiro da Experiência:

● Apresentação do café verde/cru - identificação de variedade, fazenda, produtor,

sensorial, etc.

● Processo de torra de produção: acompanhamento de planilha e evolução de torra.